プロテインミートローフ

お肉とプロテインパウダーを使った高タンパクでヘルシーなミートローフです。中心にゆで卵を入れることで、見た目も華やかに仕上がります。シンプルな材料と手順で作れるので、普段の食事はもちろん、クリスマスなどの特別な日のメインディッシュにもぴったり！

材料【4人前】

• BeRuleのプロテインパウダー（プレーン風味）30g
• 牛ひき肉 200g
• 鶏ひき肉 200g
• パン粉 50g
• 牛乳 50ml
• 卵 1個
• ゆで卵　3個
• 玉ねぎ 2/1個（みじん切り）
• ケチャップ 大さじ3
• ウスターソース 大さじ3
• 塩・コショウ 適量

作り方

1. ボウルに牛乳とパン粉を入れ、全体がなじむまで混ぜます。その後、プロテインパウダーを加え、さらに混ぜ合わせます。
2. ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、ケチャップ、ウスターソース、塩・コショウをボウルに加え、手でよくこねて全体が均一になるよう混ぜます。
3. アルミホイルを2重にし、半量の肉だねを広げます。その上にゆで卵を並べ、残りの肉だねを乗せて形を整えます。
4. フライパンを強火で熱し、肉だねをアルミホイルごと入れます。半分程度水を加え、沸騰させます。
5. 沸騰したら中火にしてフタをし、約20分煮込みます。
6. 火が通ったらアルミホイルから取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。
7. お皿に盛り付け、お好みでケチャップを添えたら完成です！

ポイント：アルミホイルを2重にすると、肉汁が漏れにくくなり後片付けが楽になります。